1、水果密封法：将猕猴桃和成熟度较高的苹果、香蕉混合放入袋中并密封，大约1-3天后即可见效。
2、大米掩埋法：将猕猴桃埋入干燥大米中并盖好米缸盖子，大约3-5天后即可见效。
3、高温催熟法：将猕猴桃置于25-30℃环境中以利用高温催熟，大约1-2天即可见效。
一、让猕猴桃快速软化的技巧
1、将猕猴桃与成熟苹果、香蕉等放入密封袋中，成熟水果释放的乙烯气体可加速软化，约1-3天见效。
2、大米能吸附水分并积累乙烯，将猕猴桃埋入干燥大米中3-5天可软化，适合无其他催熟条件时使用。
3、将猕猴桃置于25-30℃环境（如暖气旁），高温促进淀粉转化，1-2天可软化。注意避免超过35℃导致变质。
二、猕猴桃怎样保存
1、冰箱保存
（1）生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。
（2）可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、阴凉处保存
（1）购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。
（2）不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
3、保存猕猴桃注意事项
（1）冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时刻的有效方式。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时刻。
（2）在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
